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Departament de Bioquímica i Biotecnologia By titles

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3-Alquil-2-metoxipirazines en mostos i vins: determinació analítica i estudi de la influència d'alguns factors vitivinícoles (Date of defense: 2004-11-25)

Sala Camps, Cristina

Absorción in vivo de oligómeros de epicatequina (Date of defense: 2005-04-05)

Garcia Ramírez, Bernardino

Adaptation and development of culture-independent techniques for the indentification and enumeration of microorganisms in wine fermentations (Date of defense: 2010-09-28)

Andorrà Solsona, Immaculada

Adipose cell metabolism modulation by red wine procyanidins (Date of defense: 2005-03-08)

Pinent Armengol, Montserrat

Alimentación mediterránea, riesgo cardiovascular, metabolismo de la glucosa e inflamación (Date of defense: 2009-02-12)

Márquez Sandoval, Yolanda Fabiola

Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres (Date of defense: 2010-02-12)

Quintero Silva, Yunuen

Aplicació de técniques de cromatografia líquida de proteïnes (fplc) a l'estudi de vins blancs. (Date of defense: 1997-10-30)

Canals Bosch, Joan Miquel

Aplicación de métodos moleculares para el estudio de las bacterias acéticas implicadas en la elaboración de vinagre de vino tradicional (Date of defense: 2010-11-30)

Vegas Pérez, Carlos Alfredo

Application of molecular techniques for identification and ennumeration of acetic acid bacteria (Date of defense: 2005-07-18)

González Benito, Angel

Avaluació dels condicionants del most en el desenvolupament de la fermentació alcohòlica a baixes temperatures (Date of defense: 2002-10-23)

Llauradó Reverchon, Josep Maria

Biochemistry and physiology of rehydration and adaptation of active dry wine yeast for winemaking. (Date of defense: 2006-06-30)

Novo Molinero, Maite

Caracterització química de l'enterboliment proteic espontani del vi blanc (Date of defense: 2010-07-02)

Esteruelas Coma, Mireia

Caracterización de la composición fenólica de uvas y vinos de la variedad Malbec (Vitis vinifera L.): su relación con el origen geográfico, factores vitivinícolas y valor comercial (Date of defense: 2012-05-04)

Fanzone Sánchez, Martín Leandro

Caracterización fenólica de uvas del cultivar carménère y su relación con la sensación de astrigencia (Date of defense: 2010-06-03)

Obreque Slier, Elias Abel

Codon usage adaptation in prokaryotic genomes (Date of defense: 2007-11-29)

Puigbó Avalos, Pedro

Composició fenòlica en varietats negres de Vitis vinifera. Estudi de la influència de diferents factors (Date of defense: 2004-05-27)

Valls Fonayet, Josep

Computational insights into intergenic regions and overlapping genes among prokaryote genomes (Date of defense: 2009-02-25)

Pallejà Caro, Albert

Contribución al estudio de los factores que afectan la astringencia del vino tinto. (Date of defense: 2006-11-09)

Llaudy Fernández, M. del Carme

Decoloració de vinagres mitjançant torres de rebliment (Date of defense: 2000-12-12)

Achaerandio Puente, Isabel

Dehydration tolerance in yeast (Date of defense: 2010-04-16)

Rodríguez Porrata, Boris alejandro

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