Estructura molecular i funció dels músculs vius 

Juanhuix Gibert, Jordi (Date of defense: 2001-04-19)

El múscul és un fabulós motor orgànic que a nivell molecular és capaç de convertir energia química, provinent essencialment del menjar, en força mecànica. Al seu estudi s'hi han dedicat grans esforços des de molts camps ...