Now showing items 24-43 of 238

    Behaviour of pathogenic gram negative bacteria inoculated in milk and model cheese treated with high hydrostatic pressure 

    De Lamo Castellví, Sílvia (Date of defense: 2006-03-30)

    Els efectes de les altes pressions hidrostàtiques i la capacitat per sobreviure, recuperar-se i créixer de tres microorganismes patògens (Yersinia enterocolitica, Escherichia coli Salmonella enterica) van ser investigats ...

    Calidad de la carne de cerdo, efecto de la congelacion y descongelacion, uso del calentamiento dielectrico para la descongelacion y la espectroscopia dielectrica para evaluar la calidad tecnologica 

    Bekele Beshah, Wondwossen (Date of defense: 2014-09-17)

    La calidad de la carne de cerdo está determinada por múltiples factores que están interrelacionados entre sí, ya que durante el periodo antes del sacrificio, los animales experimentan situaciones de estrés que repercuten ...

    Cambios en las características de un queso de cabra sometido a alta presión hidrostática. Aceleración de la maduración 

    Saldo Periago, Jordi (Date of defense: 2002-09-06)

    La maduración es una de las partes del proceso de elaboración del queso en que pueden realizarse importantes acciones para reducir los costes de producción en la industria quesera. Es un proceso largo que implica mantener ...

    Caracteres morfológicos y fisiológicos que afectan la aptitud al ordeño mecánico en ovejas de raza Manchega y Lacaune 

    Rovai, Maristela (Date of defense: 2001-09-28)

    Se estudiaron los principales parámetros de valoración de la aptitud al ordeño mecánico en 232 ovejas lecheras de raza Manchega (Mn) y Lacaune (Lc), de distintas edades y potencial productivo, sometidas a dos ordeños ...

    Caracterització de microRNAs d’interès en l’espècie porcina 

    Timoneda i Heredia, Oriol (Date of defense: 2013-07-01)

    El descobriment dels microRNAs (miRNAS) com a nous reguladors de l’expressió gènica ha obert un nou camp en l’estudi de quin és el comportament d’aquests RNAs de mida petita i descriure en quins processos actuen i de quina ...

    Caracterització estructural i racial de la raça ovina aranesa 

    Parés i Casanova, Pere Miquel (Date of defense: 2008-11-27)

    Aquesta tesi mostra, primerament, els resultats de l'enquesta efectuada als titulars d'explotacions araneses d'ovins, així com la caracterització morfològica de la raça Aranesa mitjançant l'estudi de 31 mesures morfològiques ...

    Caracterización de genes candidatos para caracteres lipídicos e identificación de copy number variation en una población porcina duroc 

    Melo Rojas, Carola Trinidad (Date of defense: 2012-07-27)

    Este trabajo de investigación forma parte de los proyectos Mapeo e identificación de genes implicados en el metabolismo lipídico en porcino, la calidad de la carne y la calidad del jamón curado (AGL2007-66707-C02-02) y ...

    Caracterización de las gallinas indígenas de Mozambique 

    Matola Mabunda, Matilde Francisco (Date of defense: 2016-12-12)

    La presente tesis se centra en el estudio de las gallinas indígenas de Mozambique y consta de tres trabajos que caracterizan: (l) las formas de crianza en el sector rural, (2) la morfológica de las aves y (3) la producción ...

    Caracterización estructural, morfológica y genética de la población de cabras autóctonas de la región apurímac del Perú 

    Gómez Urviola, Nílton César (Date of defense: 2013-09-30)

    Las cabras de cinco provincias de la región Apurímac del Perú fueron investigadas con el objetivo de caracterizarlas estructural, morfológica y genéticamente. Se encontró que la estructura de la totalidad de las explotaciones ...

    Caracterización físico-química y evaluación sanitaria de la miel de Mozambique 

    Zandamela Mungói, Eduarda Maria Flora (Date of defense: 2008-02-20)

    Mozambique es un país en vías de desarrollo, localizado en la costa oriental de África, con un gran potencial para la producción de miel debido a su climatología, orografía y vegetación. El gran interés mostrado por la ...

    Caracterización morfológica, de la canal y de la carne, e inferencia de maternidades en ovinos de raza ripollesa 

    Esquivelzeta Rabell, Cecilia (Date of defense: 2012-07-12)

    Para los programas de mejora genética en el sector ovino, resulta imprescindible definir y evaluar los caracteres biológicos con relevancia económica en la producción. La raza ovina Ripollesa es autóctona de España y se ...

    Caracterización morfológica, hematológica y bioquímica clínica en cinco razas asnales españolas para programas de conservación 

    García Martín, Elisabet (Date of defense: 2006-06-20)

    Determinadas razas autóctonas de asnos (Andaluza, Catalana, Mallorquina, Asno de las Encartaciones y Zamorano-Leonesa) han sufrido a lo largo del tiempo importantes y frecuentes variaciones cuantitativas, generalmente ...

    Caracterización y relaciones filogenéticas de cincos razas asnales españolas en peligro de extinción mediante la utilización de marcadores microsatélites: su importancia en los programas de conservación 

    Aranguren Méndez, José Atinio (Date of defense: 2002-06-12)

    Con el objeto de caracterizar genéticamente a las poblaciones asnales españolas, que se encuentran en peligro de extinción, se llevo a cabo un estudio a partir del análisis de 15 loci microsatélites (AHT4, AHT5, ASB2, HMS1, ...

    Characterization of the Iberian pig genome and transcriptome using high throughput sequencing 

    Esteve Codina, Anna (Date of defense: 2012-09-26)

    En aquesta tesis, hem estudiat els patrons de variabilidad nucleotídica del genoma del porc per entendre millor quines forces evolutives l’han afectat. El porc domèstic és una espècie domèstica que presenta una gran ...

    The cognitive bias test as a measure of emotional state in pigs 

    Carreras Ubach, Ricard (Date of defense: 2016-07-08)

    L'avaluació de les emocions és un dels principals objectius de la ciència del benestar animal. El test del biaix cognitiu (BC) s'ha proposat com una mesura per avaluar la valència (positiu vs. negatiu) i la intensitat de ...

    Comportamiento social y de alimentación del rebeco pirenaico (Rupicapra Pyrenaica Pyrenaica) 

    Dalmau Bueno, Antoni (Date of defense: 2005-06-06)

    Este trabajo se divide en cinco estudios, cuyos objetivos son estudiar la selección del hábitat del rebeco pirenaico (Rupicapra pyrenaica pyrenaica), la posible segregación sexual de la especie, el comportamiento social y ...

    Composició fenòlica dels vins de la denominació d’origen penedès: relació amb l’origen varietal, l’anyada i l’anàlisi sensorial 

    Capdevila Mestres, Josefa (Date of defense: 2015-09-18)

    La present tesi ha avaluat la capacitat dels compostos fenòlics i dels paràmetres de color per actuar com a marcadors de traçabilitat de la varietat i/o anyada de vins blancs i negres monovarietals de la DO Penedès. També ...