Action of natural bioactive compounds on the enteroendocrine system 

    Casanova Martí, Àngela (Date of defense: 2017-11-06)

    En els últims anys ha augmentat la presència de l’obesitat i de malalties associades a aquesta. En vista d’aquest fet, la cerca de teràpies preventives així com tractaments per aquestes malalties esdevé de gran interès per ...

    Analysis of microbial populations in wines through NGS methodologies. 

    Kioroglou, Dimitrios (Date of defense: 2020-12-01)

    La vinificación es un proceso complejo que involucra varias etapas hasta el embotellado y comercialización del vino. Durante este proceso, la cantidad limitada de nutrientes provoca la competencia microbiana, que resulta ...

    Caracterización e identificación de 449 accesiones de Vitis vinifera L. procedentes de dos colecciones ampelográficas 

    Marsal i Andorrà, Gemma (Date of defense: 2015-11-20)

    Vitis vinifera L. és una de les moltes espècies que està sotmesa a una important erosió genètica. Un primer pas per a la preservació d’aquesta espècie és conèixer bé la seva biodiversitat, és per això que el present treball ...

    Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition 

    Roca Domènech, Gemma (Date of defense: 2018-10-17)

    L’objectiu principal d’aquest estudi és la caracterització fisiològica de llevats vínics no-Saccharomyces sota l’estrès de deshidratació. Actualment, els Llevats Vínics Secs Actius (LVSA) són extensament usat per la producció ...

    Characterization of the biological effects of natural compounds against inflammation, metabolic syndrome and cancer 

    Tomás Hernández, Sara (Date of defense: 2017-09-07)

    Els productes naturals han sigut àmpliament utilitzats per al tractament i prevenció de moltes malalties. L’objectiu principal d’aquesta tesi ha estat caracteritzar compostos naturals bioactius que podrien ser utilitzats ...

    Chronotherapeutic role of grape seed proanthocyanidins on circadian rhythm and oxidative stress in an obesity context 

    Cortés Espinar, Antonio Jesús (Date of defense: 2023-12-11)

    Els ritmes biològics permeten adaptar els organismes a canvis ambientals predictibles promoguts pels moviments de rotació i translació terrestres. Aquests moviments determinen les oscil·lacions al llarg dels dies (ritmes ...

    Codon usage adaptation in prokaryotic genomes 

    Puigbó Avalos, Pedro (Date of defense: 2007-11-29)

    La tesi esta basada en l'adaptació de l'ús de codons a genomes procariotes, especialment l'adaptació de l'ús de codons a una alta expressió. Hi ha un grup de genomes procariotes, els quals estan sota una selecció traduccional, ...

    Computational insights into intergenic regions and overlapping genes among prokaryote genomes 

    Pallejà Caro, Albert (Date of defense: 2009-02-25)

    Computational Insights into Intergenic Regions and Overlapping Genes among Prokaryote Genomes<br/>Tot i la gran varietat d'estils de vida de les espècies bacterianes, tots ells presenten trets arquitectònics comuns. En ...

    Dietary polyphenols display zinc ionophore activity and modulate zinc signaling in hepatocarcinoma cells 

    Dabbagh Bazarbachi, Husam (Date of defense: 2015-03-20)

    El zinc és el metall de transició més abundant després del ferro a totes les cèl·lules, i un micronutrient essencial, presentant diverses funcions en sistemes biològics. D'altra banda, els polifenols de la dieta són ...

    Effects of n-3 long-chain fatty acids in sow and piglet diets on perinatal piglet performance, oxylipins, immunity, and microbiota. 

    Llauradó Calero, Eudald (Date of defense: 2023-07-07)

    L'increment de la prolificitat de les truges ha suposat garrinades més nombroses augmentant la proporció de garrins nascuts amb un baix pes. Aquests son més dèbils i presenten una major dificultat per afrontar etapes ...

    Effects of nutraceutical treatments based on metabolic cofactors and histidine amino acids metabolism on NAFLD and obesity resolving gut-liver-adipose crosstalk 

    Quesada Vázquez, Sergio (Date of defense: 2023-02-10)

    L'obesitat és la malaltia greu més freqüent en adults i joves de tot el món. L'obesitat està relacionada amb diferents factors de risc com l'adipositat abdominal i la resistència a la insulina, considerades causes principals ...

    Food intake modulation by insect protein through the interaction with the enteroendocrine system 

    Miguéns Gómez, Alba (Date of defense: 2022-04-22)

    Les proteïnes animals són les més esteses per al consum humà com a font de proteïna d'alta qualitat. A causa de la superpoblació mundial, s'espera que la seva demanda augmenti a nivell mundial en els propers anys. Tanmateix, ...

    Gut microbiota: a link between diet and cardiometabolic health 

    Galiè, Serena (Date of defense: 2021-07-01)

    El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la nutrició de precisió. ...

    Identification of novel biomarkers of altered homeostasis 

    Suárez García, Susana (Date of defense: 2017-09-13)

    Els mals hàbits alimentaris exerceixen un impacte directe en la incidència de malalties cròniques d'alta prevalença a nivell mundial, com ara malaltia cardiovascular i del fetge gras. No obstant, els efectes beneficiosos ...

    Impact of Seasonal rhythms on gut microbiota: influence on proanthocyanidins functionality in obesity 

    Arreaza Gil, Verónica (Date of defense: 2022-09-15)

    Els ritmes biològics són crucials per adaptar els processos fisiològics i metabòlics de l'organisme al moment del dia (ritmes circadians) o de l'any (ritmes estacionals). Aquesta sincronització és duta a terme per senyals ...

    Interaction between circadian rhythm and grape seed proanthocyanidins in healthy and obese rats: potential role as a central and peripherical clock synchronizer 

    Soliz Rueda, Jorge Ricardo (Date of defense: 2022-05-27)

    Els ritmes biològics tenen un paper important en l’adaptació fisiològica i metabòlica de l’organisme un moment del dia, ritme circadià, o de l’any, ritme estacional. Els senyals o moduladors externs anomenats zeitgebers, ...

    Interaction of phenolic-fruit hallmarks and seasonal rhythms 

    Manocchio, Francesca (Date of defense: 2023-06-16)

    Els animals estacionals realitzen variacions fisiològiques que els permeten adaptar-se als canvis ambientals anuals. Segons la teoria de la xenohormesi, els animals detecten senyals químics a les fruites per preparar-se ...

    Metabolic and molecular adaptation of wine yeasts at low temperature fermentation: strategies for their genetic improvement 

    López Malo, María (Date of defense: 2013-06-14)

    La fermentación a baja temperatura incrementa el perfil aromático del vino. Sin embargo presenta algunos inconvenientes: descenso de la tasa de crecimiento, fermentaciones lentas o con paradas. Se comparó el metaboloma ...

    Metabolic consequences of consumption of fruits from different origins and in different photoperiods: impact on the lipidic metabolism 

    Ruiz de Azua, María Josefina (Date of defense: 2022-06-08)

    Avui dia, tenim accés a aliments d’arreu del món, a qualsevol època de l'any. Específicament, es poden consumir fruites i verdures típiques d'altres llocs, sense conèixer quines conseqüències té en el nostre organisme. ...

    Modern changes in fruit intake patterns modulate the bioavailability and metabolism of fruit phenolic compounds in rats 

    Iglesias Carres, Lisard (Date of defense: 2018-10-10)

    El patró de consum d’alguns aliments com les fruites ha variat considerablement. Actualment es poden consumir fruites fora de temporada, de diferents orígens geogràfics o cultivades mitjançant diferents sistemes (p. ex. ...