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    Intensificación de procesos de transferencia de materia mediante ultrasonidos de potencia. Aplicación al secado convectivo y a la extracción con fluidos supercríticos 

    Rodríguez Barragán, Óscar Alberto (Date of defense: 2014-12-01)

    La intensificación de procesos constituye una de las vías de desarrollo más prometedoras para la industria alimentaria y una de las áreas de estudio más interesantes en el campo de la ingeniería de alimentos. Se define ...

    Interaccions entre ions metàl·lics i composts d'interès biològic (halouracils i derivats sintètics, hipurats i aciclovir). Interacciones metàl·liques que desenvolupen noves molècules anticanceroses 

    Barceló Oliver, Miquel (Date of defense: 2009-03-27)

    La química bioinorgánica se ocupa de estudiar la función de los metales en los sistemas biológicos y de la síntesis de modelos para estudiar sistemas más complejos. Enmarcados en esta, se han estudiado los modos de interacción ...

    Métodos automáticos de análisis para la determinación de parámetros de interés ambiental 

    Henríquez Hernández, Camelia (Date of defense: 2013-07-05)

    El incremento del vertido de sustancias contaminantes al medio ambiente, debido al desarrollo industrial y los malos hábitos de consumo, han provocado la ruptura del equilibrio de muchos ecosistemas llegando afectar, en ...

    Oligoescuaramidas cíclicas: síntesis y actividad biológica 

    Sampedro Palerm, Angel (Date of defense: 2015-05-08)

    En esta Tesis Doctoral, titulada “Oligoescuaramidas cíclicas: síntesis y actividad biológica”, se recoge la síntesis de diferentes derivados escuaramídicos con aplicaciones biológicas. La Tesis se divide en cuatro capítulos. ...

    On the Importance of σ-/π-Hole Interactions in Chemistry and Biochemistry 

    Bauzá Riera, Antonio (Date of defense: 2017-04-07)

    Esta tesis doctoral se enmarca dentro del estudio de las interacciones no covalentes denominadas "no convencionales", también conocidas como interacciones σ-/π-hole. Su estructura está compuesta por un primer capítulo ...

    Optimización del proceso de secado en base a criterios de calidad. Aplicación al diseño de un alimento cárnico enriquecido en fibra alimentaria 

    Eim Iznardo, Valeria Soledad (Date of defense: 2012-09-10)

    En el diseño de embutidos crudos curados enriquecidos en fibra alimentaria, es esencial la obtención de ingredientes funcionales de elevada calidad, que puedan ser incorporados en la formulación del embutido generando las ...

    El programa informático APPO y su aplicación a los accidentes de mercancías peligrosas derivadas del petróleo 

    Natta March, José Maria (Date of defense: 2015-02-13)

    - Introducció Tanto los productos manufacturados como las materias primas (el carbón, el petróleo y sus derivados, etc.) se obtienen en unas zonas geográficas muy concretas y se consumen en otras, muchas veces distantes ...

    Síntesis de compuestos híbridos nanoestructurados y evaluación de su comportamiento supramolecular y actividad biológica 

    López Brito, Kenia Amelia (Date of defense: 2013-11-15)

    En el trabajo desarrollado en esta tesis se han sintetizado y caracterizado diversas nanopartículas de óxidos de hierro funcionalizadas con escuaramidas o antifolatos a través del uso de linkers apropiados como la dopamina ...

    Síntesis y caracterización de complejos metálicos con Bisadeninas y Bispirimidinas 

    Tasada Lozano, Andrés (Date of defense: 2012-12-17)

    En esta Tesis se proponen varias estrategias de síntesis de complejos de polimetilén bisadeninas con iones metálicos de transición d10, ya que su química de coordinación se ha mostrado marcadamente diferente a la correspondiente ...

    Theoretical and Experimental Study of Cooperativity Effects in Noncovalent Interactions 

    Estarellas Martín, Carolina (Date of defense: 2012-09-07)

    L’any 2002 tres grups de recerca, entre ells el nostre grup, van demostrar teòricament que la interacció entre anions i anells aromàtics electrodeficients, anomenada interacció anió–, era favorable. Des de llavors s’ha ...

    Theoretical studies on pyridoxal 5’-phosphate-catalyzed reactions of biological relevance 

    Casasnovas Perera, Rodrigo (Date of defense: 2014-02-18)

    El piridoxal fosfato (PLP) es cofactor de más de un centenar de enzimas que catalizan reacciones sobre aminoácidos como racemizaciones, transaminaciones o descarboxilaciones entre otras. Todas las reacciones catalizadas ...

    ‘Uso de RMN de campo bajo para el análisis de procesos de transferencia de materia. Aplicación al secado-maduración de queso 

    Castell Palou, África (Date of defense: 2014-07-04)

    El objetivo general del presente trabajo ha sido contribuir al conocimiento del queso elaborado en la isla de Mallorca mediante la caracterización del mismo y el estudio de su proceso de secado-maduración. A partir del ...

    “Uso del análisis por inyección en flujo multijeringa en determinaciones analíticas acoplado a técnicas cromatográficas 

    Fernández Rodríguez, Mailén (Date of defense: 2014-11-27)

    En los últimos años, áreas como la salud y la industria han experimentado un gran desarrollo que lleva asociado la necesidad de implementar técnicas de control analítico cada vez más sensibles, rápidas, económicas y ...