Oli de peix i producció vascular d'òxid nítric: possible paper protector en les lipoproteïnes 

López Martínez, Diego (Date of defense: 2003-07-24)

Diferents estudis assenyalen que el consum de peix, a través dels àcids grassos poliinsaturats omega-3 (AGPI omega-3), pot prevenir malalties vasculars lligades a l'aterosclerosi. Els AGPI omega -3 són altament insaturats, ...