Ara mostrant els elements 1-4 de 4
Carreras Ferrer, Irene (Data de defensa: 2005-04-14)
Los fenómenos oxidativos y en particular la oxidación lipídica son uno de los principales responsables de la pérdida de calidad en la carne y en los productos cárnicos. Como consecuencia de estos procesos ...
Roldós Noguer, Eva (Data de defensa: 2015-12-16)
The aim of the present work was to study the effects of tylosin A and doxycycline administration to laying hens on egg nutritional and compositional parameters during antibiotic treatment and after a ...
Clariana Orduña, Maria (Data de defensa: 2011-12-16)
High pressure processing is a food preservation technique which can be an alternative to heat treatment. Pressurization, in theory, produces changes in organoleptic properties and antioxidant compounds ...
Rius Solé, M. Àngels (Data de defensa: 2000-04-28)
En el presente trabajo de tesis se evalúa la posible contribución de otros compuestos al desarrollo del olor sexual mediante la aplicación de técnicas de Head Space dinámico y cromatografía de filtración ...