Modern changes in fruit intake patterns modulate the bioavailability and metabolism of fruit phenolic compounds in rats 

Iglesias Carres, Lisard (Date of defense: 2018-10-10)

El patró de consum d’alguns aliments com les fruites ha variat considerablement. Actualment es poden consumir fruites fora de temporada, de diferents orígens geogràfics o cultivades mitjançant diferents sistemes (p. ex. ...