Identificación de microbiota bacteriana relacionada con procesos enológicos en Chile 

Ilabaca Díaz, Carolina (Date of defense: 2016-02-01)

Aquesta recerca centrada en els bacteris processos relacionats amb enològic, com ara bacteris d'àcid làctic (BL) i bacteris d'àcid acètic (BA). Treballa principalment amb tècniques de cultiu independent per a la identificació ...