Evaluation of portable vibrational spectroscopy equipment combined with multivariate analysis for food applications 

Mellado Carretero, Jorge (Date of defense: 2022-06-07)

Durant aquestes darreres dècades, l'espectroscòpia vibracional ha captat l'atenció dins el camp de la ciència dels aliments, ja que proporciona maneres senzilles i ràpides d'analitzar i de caracteritzar una àmplia gamma ...