dc.contributor
Centre Tecnològic BETA
dc.contributor.author
Egas Galarza, Daniel Francisco
dc.date.accessioned
2021-02-04T12:43:05Z
dc.date.available
2021-02-04T12:43:05Z
dc.date.issued
2021-01-22
dc.identifier.uri
http://hdl.handle.net/10803/670668
dc.description.abstract
Los resultados de esta tesis demostraron que es posible una evaluación y mejora ambiental constante de los sistemas lácteos mediante el uso de herramientas especializadas como CalcPEFDairy, auditorías energéticas e indicadores de economía circular; y que juntos son capaces de identificar y proponer medidas de mejora de alto impacto. Los resultados también demuestran la viabilidad de comunicar adecuadamente los resultados medioambientales obtenidos con CalcPEFDairy como una estrategia de marketing. La calidad y confiabilidad de los resultados obtenidos de las herramientas implementadas en esta tesis es tal que pueden usarse en un proceso de verificación externo para obtener una declaración ambiental y una Ecoetiqueta para un producto lácteo disponible en el mercado. Estas credenciales medioambientales verificadas brindan a los productores lácteos la posibilidad real de aumentar sus ganancias económicas sin afectar la sostenibilidad ambiental de su sistema productivo y productos.
dc.description.abstract
Els resultats d'aquesta tesi van demostrar que és possible una avaluació i millora ambiental constant dels sistemes lactis mitjançant l'ús d'eines especialitzades com CalcPEFDairy, auditories energètiques i indicadors d'economia circular; i que junts són capaços d'identificar i proposar mesures de millora d'alt impacte. Els resultats també demostren la viabilitat de comunicar adequadament els resultats mediambientals obtinguts amb CalcPEFDairy com una estratègia de màrqueting. Ja que la qualitat i fiabilitat dels resultats obtinguts és tal que poden usar-se en un procés de verificació extern per obtenir una declaració ambiental i una Ecoetiqueta per a un producte lacti disponible al mercat. Aquestes credencials mediambientals verificades brinden als productors lactis la possibilitat real d'augmentar els seus guanys econòmics sense afectar la sostenibilitat ambiental del seu sistema productiu i productes.
dc.description.abstract
This thesis results shows that a constant environmental assessment and improvement of dairy systems is possible through the use of specialised tools such as CalcPEFDairy, energy audits and circular economy indicators; which together are capable to identify and propose high impact improvement measures. The results demonstrate the feasibility of properly communicating the CalcPEFDairy environmental assessment outcomes as a marketing strategy since their quality and reliability is such that they can be used in an external verification process to obtain an environmental declaration and eco-label for a market available dairy product. This verified green credentials give dairy producers the real possibility of increasing their economic returns without affecting their system and products environmental sustainability.
dc.format.mimetype
application/pdf
dc.rights.license
L'accés als continguts d'aquesta tesi queda condicionat a l'acceptació de les condicions d'ús establertes per la següent llicència Creative Commons: http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.uri
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
*
dc.source
TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
dc.subject
Indústria lletera
dc.subject
Aigües residuals
dc.subject
Anàlisi del cicle de vida
dc.subject
Diòxid de nitrogen
dc.subject
Energia--Consum
dc.subject
Anaerobic digestion
dc.subject
Direct dairy farm emissions
dc.subject.other
Medi Ambient
dc.title
Optimising the environmental sustainability of the dairy industry
dc.type
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
dc.type
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.contributor.director
Colón Jordà, Joan
dc.contributor.codirector
Ponsá Salas, Sergio
dc.rights.accessLevel
info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.description.degree
Programa de Doctorat: Ciències Experimentals i Tecnologies