Gallardo Chacón, Joan Josep (Date of defense: 2010-07-15)
Els caves són vins escumosos que es distingeixen per la seva criança particular en contacte amb els llevats de la segona fermentació per un període no inferior a 9 mesos. Com més es perllonga la criança, ...
Tudela Ramos, Rebeca (Date of defense: 2016-02-03)
Los elaboradores de los vinos espumosos con crianza biológica sobre lías (crianza surlie) disponen únicamente de su habilidad profesional en la descriptiva sensorial de vinos, para decidir sobre el ...