Ara mostrant els elements 31-40 de 70
Yuste, Silvia (Data de defensa: 2021-01-27)
La millora d'aliments tradicionals mitjançant la biofortificación amb compostos saludables ha aparegut com una possible estratègia per prevenir malalties cardiovasculars. En aquesta Tesi s'ha estudiat ...
Vidal Corominas, Arnau (Data de defensa: 2017-06-08)
Mycotoxins are toxic secondary metabolites produced by fungi that contaminate various agricultural commodities either before harvest or under post-harvest conditions. The most important producing genera ...
Arevalo Chávez, Sonia M. (Data de defensa: 1998-11-27)
Sala i Martí, Núria (Data de defensa: 1994-02-11)
Ochagavía Orbegozo, Helga (Data de defensa: 2018-01-10)
El desenvolupament del cultiu del blat és crític per a la seva adaptació, ja que determina la data de floració i és rellevant en la generació del rendiment, ja que controla la durada, la velocitat ...
Villatoro Gonzàlez, Carmen (Data de defensa: 2008-12-11)
L'objectiu principal d'aquesta Tesi va ser estudiar la qualitat estàndard, aromàtica, sensorial i la seguretat abiòtica de la poma 'Pink Lady®' durant tres campanyes (2003-2004, 2004-2005 i 2005-2006), ...
Hernández García, Cristian Didier (Data de defensa: 2020-01-17)
El Panax Ginseng és àmpliament utilitzat per esportistes com una ajuda ergogènica, però no hi ha evidència científica que doni suport a la seva utilització. L'objectiu d'aquesta tesi és avaluar l'efecte ...
Coronel, María Bernarda (Data de defensa: 2011-12-16)
L’ocratoxina A (OTA) és un metabòlit secundari tòxic produït per algunes especies fúngiques dels gèneres Aspergillus i Penicillium que poden contaminar aliments i pinsos. Aquesta micotoxina és ...
López de las Hazas Mingo, María del Carmen (Data de defensa: 2017-03-17)
L'oli d'oliva, la principal font de greix de la dieta mediterrània, posseeix una exclusiva família de compostos fenòlics (OOPC) de l'ubicats a la fracció insaponificable, sent el hidroxitirosol molècula ...
Salinas-Roca, Blanca (Data de defensa: 2017-07-18)
Els consumidors demanden nous productes a base de fruites -com els a punt per menjar-, segurs, saludables i amb propietats similars als naturals. L’objecte d’estudi d’aquesta tesi doctoral fou avaluar ...