Ús de micelis fúngics com a biocatalitzadors en reaccions d’hidròlisi 

Dolcet Negre, Marta Maria (Date of defense: 2015-07-06)

Els monoacilglicerols (MAGs) enantiomèrics són intermedis de gran interès i la seva producció mitjançant enzims ofereix vies alternatives a les reaccions químiques tradicionals. Aquesta tesi té com a objectiu la seva síntesi ...