Improvement of the quality and safety of vegetable products through innovative technologies 

Nicolau Lapeña, Iolanda (Date of defense: 2021-06-21)

L'evolució de la societat en països desenvolupats ha portat a models de consum basats en productes còmodes, saludables i respectuosos amb el medi ambient. Els beneficis saludables que s’atribueixen a les fruites i hortalisses ...