Effects of dietary catechins and proanthocyanidins on zinc homeostasis in hepatic cells 

Quesada, Isabel Maria (Date of defense: 2010-10-29)

Les catequines i els seus polímers, les procianidines, són flavonoids presents en hortalisses<br/>i fruits amb efectes beneficiosos sobre la salut. Actuen com a antioxidants segrestant<br/>espècies reactives d'oxigen (ROS) ...