Ara mostrant els elements 1-3 de 3
Galiè, Serena (Data de defensa: 2021-07-01)
El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la ...
Sunyer Figueres, Mercè (Data de defensa: 2021-11-19)
La melatonina i l’hidroxitirosol són molècules bioactives importants en diversos processos biològics en mamífers, principalment pel seu rol antioxidant. Són sintetitzades pels llevats durant la fermentació ...
Grau Bové, Maria Carme (Data de defensa: 2021-10-22)
El sistema enteroendocrí es troba al tracte gastrointestinal i controla la gana i l’activitat pancreàtica endocrina, entre altres funcions. Els compostos bioactius que estimulen aquest sistema són ...