Nivells de dioxines i altres contaminants orgànics oersistents en aliments. Ingesta dietètica per la població de Catalunya 

Bocio Sanz, Ana (Date of defense: 2004-06-02)

Dado que la presencia de sustancias químicas en alimentos adquiere de día en día una mayor relevancia, ciertos contaminantes podrían, en hipótesis, estar presentes en la dieta de la población catalana a niveles que podrían ...