Análisis de compuestos endógenos y exógenos en productos de acuicultura mediante técnicas analíticas avanzadas 

Garlito Molina, Borja (Date of defense: 2019-12-04)

Ante el estancamiento de la producción de la pesca de captura y la creciente demanda de pescado y productos pesqueros, la industria acuícola se enfrenta a un importante reto de sostenibilidad dada su dependencia económica ...