Polymeric emulsifiers obtained by bacterial transformation from oily wastes in bioreactor 

Martín Arjol, Ignacio (Date of defense: 2014-03-07)

Cerca del 80% de los aceites y las grasas producidas mundialmente son aceites vegetales y el resto de origen animal. Dicha cantidad de ácidos grasos sirve como fuente para la producción de una serie de compuestos nuevos: ...