Identificació i caracterització de proteïnes relacionades en l'acumulació de carotenoides en el fruit del tomàquet 

Hernández Gras, Francesc (Date of defense: 2012-12-14)

Els carotenoids són el major grup de pigments presents en la natura. Aquests compostos són molt apreciats al presentar la capacitat de prevenir malalties cardiovasculars, certs tipus de càncer i diversos processos degeneratius. ...