Ayala Zárate, Olga Noemí (Date of defense: 2018-07-03)
Durant el processament industrial de la llet són aplicats diferents tractaments tèrmics per tal d'ampliar la seva vida útil. Malgrat això, les propietats organolèptiques, funcionals i nutritives de la ...
López Colom, Paola (Date of defense: 2019-03-29)
El control de patògens oportunistes durant el deslletament pot comprendre l’ús profilàctic d’antibiòtics en la dieta dels garrins. Alternativament, en aquesta Tesi es proposen noves formes alimentàries ...
González Prendes, Rayner (Date of defense: 2016-05-05)
El principal objetivo de la presente tesis fue identificar regiones genómicas asociadas con la variación fenotípica de caracteres relacionados con la calidad de la carne. Para ello se realizaron estudios ...
Hamdi, Manel (Date of defense: 2016-12-02)
Catozzi, Carlotta (Date of defense: 2020-02-06)
La tesi té com a objectiu investigar la resposta immune dels búfals d’aigua (Bubalus bubalis) durant malalties infeccioses (per exemple, mastitis, brucel·losi i tuberculosi) i malalties de produccions, ...
Figueiredo Cardoso, Tainã (Date of defense: 2018-05-14)
Los principales objetivos de esta Tesis fueron investigar la base genética de la composición y deposito de la grasa en cerdos, e identificar los factores genéticos involucrados en el establecimiento de ...
Cuscó Martí, Anna Maria (Date of defense: 2017-07-11)
En la darrera dècada han incrementat molt els estudis del microbioma –conjunt de microbis que habiten un microhàbitat comú– gràcies a la millora de les tècniques de seqüenciació massiva. Aquesta nova ...
Casal i Plana, Nicolau (Date of defense: 2016-11-30)
L’objectiu principal d’aquesta tesi és identificar i estudiar la viabilitat del cortisol en pèl i de la cromogranina A (CgA) com a indicadors d’estrès crònics en porcs d’engreix. Amb aquest propòsit es ...
Revilla Sánchez, Manuel (Date of defense: 2017-06-29)
El cerdo es una de las principales fuentes de carne consumida por el hombre y las preferencias de los consumidores hacia productos de alta calidad han aumentado durante los últimos años. Por lo tanto, ...
Gòdia Perelló, Marta (Date of defense: 2019-11-29)