Mostrando ítems 1-1 de 1
Yuste Puigvert, Josep (Fecha de defensa: 2000-02-28)
Es tracten per alta pressió isostàtica carn recuperada mecànicament d'aviram i salsitxes que contenen aquesta carn, per millorar-ne la qualitat microbiològica i, així, poder-ne augmentar la seguretat i ...