Percepción e imagen de los consumidores españoles del pescado salvaje y del pescado de acuicultura 

Claret Coma, Anna (Date of defense: 2015-04-17)

La tesi doctoral que es presenta a continuació té com a objectiu estudiar la percepció que tenen els consumidors espanyols del peix d’aqüicultura en comparació amb el peix salvatge, des de vàries perspectives: percepció ...