Mostrando ítems 1-1 de 1
Torregrosa García, Rubén (Fecha de defensa: 2016-01-28)
En aquest treball s’ha desenvolupat un mètode en dues etapes per a l’obtenció d’extractes rics en monoglicèrids a partir de llavors de soja i de sèsam. La primera etapa consisteix en una hidròlisi i ...