Soliz Rueda, Jorge Ricardo (Date of defense: 2022-05-27)
Els ritmes biològics tenen un paper important en l’adaptació fisiològica i metabòlica de l’organisme un moment del dia, ritme circadià, o de l’any, ritme estacional. Els senyals o moduladors externs ...
Puigbó Avalos, Pedro (Date of defense: 2007-11-29)
La tesi esta basada en l'adaptació de l'ús de codons a genomes procariotes, especialment l'adaptació de l'ús de codons a una alta expressió. Hi ha un grup de genomes procariotes, els quals estan sota ...
Dabbagh Bazarbachi, Husam (Date of defense: 2015-03-20)
El zinc és el metall de transició més abundant després del ferro a totes les cèl·lules, i un micronutrient essencial, presentant diverses funcions en sistemes biològics. D'altra banda, els polifenols ...
Galiè, Serena (Date of defense: 2021-07-01)
El paper de determinats aliments o components de la dieta en la composició de la microbiota intestinal i el seu impacte en la salut humana representen una àrea d'interès creixent dins el marc de la ...
Suárez García, Susana (Date of defense: 2017-09-13)
Els mals hàbits alimentaris exerceixen un impacte directe en la incidència de malalties cròniques d'alta prevalença a nivell mundial, com ara malaltia cardiovascular i del fetge gras. No obstant, els ...
Kioroglou, Dimitrios (Date of defense: 2020-12-01)
La vinificación es un proceso complejo que involucra varias etapas hasta el embotellado y comercialización del vino. Durante este proceso, la cantidad limitada de nutrientes provoca la competencia ...
Wang, Chunxiao (Date of defense: 2016-06-28)
La fermentació alcohòlica la realitza una comunitat microbiana complexa, on els llevats vínics juguen un paper important. En els darrers anys, hi ha hagut un creixent interès per millorar complexitat ...
Miguéns Gómez, Alba (Date of defense: 2022-04-22)
Les proteïnes animals són les més esteses per al consum humà com a font de proteïna d'alta qualitat. A causa de la superpoblació mundial, s'espera que la seva demanda augmenti a nivell mundial en els ...
Roca Domènech, Gemma (Date of defense: 2018-10-17)
L’objectiu principal d’aquest estudi és la caracterització fisiològica de llevats vínics no-Saccharomyces sota l’estrès de deshidratació. Actualment, els Llevats Vínics Secs Actius (LVSA) són extensament ...
Mariné Casadó, Roger (Date of defense: 2018-10-11)
Històricament, la coexistència d’animals i plantes ha comportat el desenvolupament d’un fenomen adaptatiu recentment definit per la teoria de la xenohormesi. Aquesta, postula que els fitoquímics ...