Mostrando ítems 18-32 de 32
Adrover Obrador, Simón (Fecha de defensa: 2014-05-09)
Rodríguez Barragán, Óscar Alberto (Fecha de defensa: 2014-12-01)
La intensificación de procesos constituye una de las vías de desarrollo más prometedoras para la industria alimentaria y una de las áreas de estudio más interesantes en el campo de la ingeniería de alimentos. Se define ...
Barceló Oliver, Miquel (Fecha de defensa: 2009-03-27)
La química bioinorgánica se ocupa de estudiar la función de los metales en los sistemas biológicos y de la síntesis de modelos para estudiar sistemas más complejos. Enmarcados en esta, se han estudiado los modos de interacción ...
Henríquez Hernández, Camelia (Fecha de defensa: 2013-07-05)
El incremento del vertido de sustancias contaminantes al medio ambiente, debido al desarrollo industrial y los malos hábitos de consumo, han provocado la ruptura del equilibrio de muchos ecosistemas llegando afectar, en ...
Sampedro Palerm, Angel (Fecha de defensa: 2015-05-08)
En esta Tesis Doctoral, titulada “Oligoescuaramidas cíclicas: síntesis y actividad biológica”, se recoge la síntesis de diferentes derivados escuaramídicos con aplicaciones biológicas. La Tesis se divide en cuatro capítulos. ...
Bauzá Riera, Antonio (Fecha de defensa: 2017-04-07)
Esta tesis doctoral se enmarca dentro del estudio de las interacciones no covalentes denominadas "no convencionales", también conocidas como interacciones σ-/π-hole. Su estructura está compuesta por un primer capítulo ...
Eim Iznardo, Valeria Soledad (Fecha de defensa: 2012-09-10)
En el diseño de embutidos crudos curados enriquecidos en fibra alimentaria, es esencial la obtención de ingredientes funcionales de elevada calidad, que puedan ser incorporados en la formulación del embutido generando las ...
Natta March, José Maria (Fecha de defensa: 2015-02-13)
- Introducció Tanto los productos manufacturados como las materias primas (el carbón, el petróleo y sus derivados, etc.) se obtienen en unas zonas geográficas muy concretas y se consumen en otras, muchas veces distantes ...
Gual Frau, Mateu (Fecha de defensa: 2006-03-31)
López Brito, Kenia Amelia (Fecha de defensa: 2013-11-15)
En el trabajo desarrollado en esta tesis se han sintetizado y caracterizado diversas nanopartículas de óxidos de hierro funcionalizadas con escuaramidas o antifolatos a través del uso de linkers apropiados como la dopamina ...
Tasada Lozano, Andrés (Fecha de defensa: 2012-12-17)
En esta Tesis se proponen varias estrategias de síntesis de complejos de polimetilén bisadeninas con iones metálicos de transición d10, ya que su química de coordinación se ha mostrado marcadamente diferente a la correspondiente ...
Estarellas Martín, Carolina (Fecha de defensa: 2012-09-07)
L’any 2002 tres grups de recerca, entre ells el nostre grup, van demostrar teòricament que la interacció entre anions i anells aromàtics electrodeficients, anomenada interacció anió–, era favorable. Des de llavors s’ha ...
Casasnovas Perera, Rodrigo (Fecha de defensa: 2014-02-18)
El piridoxal fosfato (PLP) es cofactor de más de un centenar de enzimas que catalizan reacciones sobre aminoácidos como racemizaciones, transaminaciones o descarboxilaciones entre otras. Todas las reacciones catalizadas ...
Castell Palou, África (Fecha de defensa: 2014-07-04)
El objetivo general del presente trabajo ha sido contribuir al conocimiento del queso elaborado en la isla de Mallorca mediante la caracterización del mismo y el estudio de su proceso de secado-maduración. A partir del ...
Fernández Rodríguez, Mailén (Fecha de defensa: 2014-11-27)
En los últimos años, áreas como la salud y la industria han experimentado un gran desarrollo que lleva asociado la necesidad de implementar técnicas de control analítico cada vez más sensibles, rápidas, económicas y ...