Puiggròs i Jové, Josep Maria (Date of defense: 2018-11-15)
Aquesta tesi tracta de la història i la cultura del vi a Catalunya i també de les varietats de cep principals que hem considerat autòctones o tradicionals. S’ha calculat que el vi a Catalunya pot tenir ...
Alcover Cateura, Pablo José (Date of defense: 2019-10-23)
La mostassaferia fou l’encarregada principal de vetllar per l’aplicació de la legislació sobre els mercats urbans de la Corona d’Aragó als segles XIV-XV. Les preocupacions fonamentals de les ordenances ...