"Cooking" in the mind: a frame-based contrastive study of culinary metaphors in American English and Peninsular Spanish

Author

Esbrí Blasco, Montserrat

Director

Navarro Ferrando, Ignasi

Date of defense

2020-06-22

Pages

350 p.



Department/Institute

Universitat Jaume I. Escola de Doctorat

Doctorate programs

Programa de Doctorat en Llengües Aplicades, Literatura i Traducció

Abstract

The present thesis aims at identifying and contrasting metaphorical expressions and their underlying conceptual metaphors grounded in the COOKING domain in American English (AmE) and Peninsular Spanish (PenSp). To achieve this aim, this dissertation focuses on metaphors referred to by culinary actions in COCA and Corpus del Español: Web/Dialects. This investigation presents a refined version of MIP (Pragglejaz, 2007) that integrates frames (Fillmore, 1982) as a semantic tool for characterizing the basic and the contextual senses of words. This procedure allows for identifying the frame elements that are mapped onto other frames in each culture. On the whole, the results of this dissertation expand our knowledge on cross-linguistic variation by pointing out the scope of metaphors evoked and the cultural salience of those metaphors in AmE and PenSp. Therefore, this study reveals valuable clues on the role of culture in the configuration of specific patterns of metaphorical conceptualization.


El objetivo de esta tesis es identificar y contrastar expresiones metafóricas y sus metáforas conceptuales subyacentes basadas en el dominio COCINA en Inglés Americano (IngA) y Español Peninsular (EspP). Para lograr este objetivo esta tesis se centra en metáforas evocadas por acciones culinarias en COCA y Corpus del Español: Web/Dialects. Esta investigación presenta una versión mejorada de MIP (Pragglejaz, 2007) que integra marcos (Fillmore, 1982) como herramienta semántica para caracterizar el sentido básico y contextual de las palabras. Este método permite identificar los elementos de marco que se proyectan a otros marcos en cada cultura. Los resultados de esta tesis expanden nuestro conocimiento sobre variación metafórica entre lenguas al señalar el conjunto de metáforas culinarias evocadas y la relevancia cultural de estas metáforas en IngA y EspP. Por tanto, este estudio revela evidencias importantes sobre el rol de la cultura en la configuración de patrones específicos de conceptualización metafórica.

Keywords

Semántica Cognitiva; Metáfora; Análisis contrastivo; Marco; Dominio cognitivo

Subjects

81 - Linguistics and languages

Knowledge Area

Arts, Humanitats i Llengües

Documents

2020_Tesis_Esbri Blasco_Montserrat.pdf

4.871Mb

 

Rights

ADVERTIMENT. Tots els drets reservats. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.

This item appears in the following Collection(s)