El Análisis sensorial como instrumento de evaluación de la calidad de vinos tintos monovarietales de Navarra y Aragón


llistat de metadades

Director/a

Marín Arroyo, Remedios

Casp Vanaclocha, Ana

Data de defensa

1998-10-01

ISBN

9788469317525

Dipòsit Legal

L-335-2010



Departament/Institut

Universitat de Lleida. Departament de Tecnologia d'Aliments

Paraules clau

degustació; qualitat; anàlisis; vi

Matèries

634 - Horticultura. Viticultura

Àrea de coneixement

Tecnologia d'Aliments

Citació recomanada
Aquesta citació s'ha generat automàticament.

Documents

Llistat documents

TIAM1de5.pdf

6.398Mb

TIAM2de5.pdf

7.043Mb

TIAM3de5.pdf

7.222Mb

TIAM4de5.pdf

6.839Mb

TIAM5de5.pdf

2.925Mb

 

Drets

ADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al servei TDX. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a TDX (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.

Aquest element apareix en la col·lecció o col·leccions següent(s)