Martín Arjol, Ignacio (Date of defense: 2014-03-07)
Cerca del 80% de los aceites y las grasas producidas mundialmente son aceites vegetales y el resto de origen animal. Dicha cantidad de ácidos grasos sirve como fuente para la producción de una serie de ...
Estupiñán Romero, Mónica (Date of defense: 2015-11-20)
The discovery of new biotechnological applications of hydroxy fatty acids such as the oxylipins, has provided the basisto explore new mechanisms of oxylipin biosynthesis in prokaryotes, as no evidence ...