Ara mostrant els elements 1-1 de 1
Durand Villarroel, Advelí (Data de defensa: 2018-11-13)
El objetivo general de esta tesis fue elaborar un análogo de queso fresco con alto contenido de ácidos grasos omega-3 y 6, a partir de la sustitución de la grasa de la leche por una emulsión de aceites ...